Vollzeit

Sommelier & Gastgeber/-in

m/w/d
Anstellung:Vollzeit
Für unser Gourmetrestaurant Berlins Krone, ausgezeichnet mit 1 Michelin-Stern und 16 Punkte im Gault&Millau, suchen wir ab sofort einen Sommelier/eine Sommelière (m/w/d) mit Gastgeberfunktion.

Zu Ihren Aufgaben zählen:

Als Sommelier sind Sie verantwortlich für die Auswahl, Präsentation und Empfehlung von Weinen, die das kulinarische Erlebnis unserer Gäste abrunden. Sie arbeiten eng mit unserem Küchenteam zusammen, um Speise- und Weinpaarungen zu kreieren, die unsere Gerichte perfekt ergänzen. Durch Ihr Fachwissen und Ihre Begeisterung für Weine tragen Sie maßgeblich dazu bei, den Aufenthalt unserer Gäste unvergesslich zu machen.
  • Pflege und Weiterentwicklung unserer Weinkarte in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef Franz Berlin und unserem Restaurantdirektor Roland Berlin
  • Beratung unserer Gäste bei der Auswahl von Weinen und anderen Getränken
  • Als Gastgeber im Gourmetrestaurant Berlins Krone begrüßen Sie die Gäste, gestalten den Abend im Restaurant und unterstützen das Serviceteam
  • Durchführung von Weinproben und -schulungen für das Servicepersonal
  • Überwachung des Weinlagers und der Bestellungen
  • Sicherstellung der hohen Qualitätsstandards im Weinservice

Das wünschen wir uns von Ihnen:

  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Restaurant- oder Hotelfachmann/-frau (m/w/d)
  • Im Idealfall anerkannte Weiterbildung zum Sommelier oder vergleichbare Prüfung erfolgreich abgeschlossen und Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie
  • Weitreichende Erfahrung mit fundierten Weinkenntnissen
  • Exzellente Weinkenntnisse sowie eine Verkäuferpersönlichkeit
  • Fachkompetenz und hohes Qualitätsbewusstsein
  • Leidenschaft Gastgeber zu sein
  • Verantwortungsbewusstsein, Freundlichkeit, Einsatzbereitschaft und Flexibilität
  • Charismatisches Auftreten und ein gepflegtes Erscheinungsbild
  • Strukturierte und organisierte Arbeitsweise
  • Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Was wir bieten

zur Unterstützung und Förderung einer langen Karriere
Zertififizierte Qualität, bestätigt durch z.B. Dehoga Hotelklassifizierung, Wellnessstars, BGN-Arbeitsschutzprämie, EMAS-Zertifizierung (Umweltmanagement), Klima-Fit (Treibausbillanz),
Reduzierte Mitarbeiterpreise und Sonderraten bei Partnerhotels
Dienstplan-App und elektronische Zeiterfassung
Familiärer Zusammenhalt
Kostenfreie Arbeitskleidung wie z.B. Sicherheitsschuhe (Küche), Kochjacken, Dirndl, T-Shirts etc.
Edenred-Bonuskarte
Weihnachts- und Urlaubsgeld
Kooperationen mit Fair Job Hotels, JRE, DEHOGA und vielen mehr
Zahlreiche Auszeichnungen wie z.B. Holiday Check-Award, Michelin-Stern, 16 Punkte Gault Millau etc.
Kostenfreie Nutzung des Fitnessraumes
Flexible Arbeitszeiten durch unterschiedliche Schichtmodelle
Interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten
Digitale Arbeitsplatzorganisation
Personalessen und -getränke
Mitarbeiter-Sommerfest und Jahresfeier
Digitale Kommunikation über die App "Hotelkit"- damit Sie immer bestens imformiert und vernetzt sind!
Moderne Mitarbeiterwohnungen - voll möbliert inklusive eigener Küche/Bad
Sehr gute, leistungsgerechte Bezahlung – als Fair Job Hotel ist das für uns selbst“fair“ständlich
Trinkgeldbeteiligung/Sonn- und Feiertagszuschläge
Betriebliche Altersvorsorge
Zuschuss zum ÖPNV
Jobbike

Ihre Ansprechpartner

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

Elisabeth Röber-Berlin & Daniel Röber

"In unserem Familienbetrieb in 2. Generation bieten wir unseren Mitarbeitenden die besten Möglichkeiten. Wir sind immer an engagierten und motivierten Mitarbeitern und Mitarbeiterinnen interessiert, die unser Team gezielt verstärken. Kommt zu uns in den Schwarzwald - ins Hotel Berlins KroneLamm."

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